Functional assessment of a whey protein hydrolysate: In vivo responses in lipid regulation, oxidant defense, and neural protection in Caenorhabditis elegans

水解物 秀丽隐杆线虫 氧化应激 抗氧化剂 神经保护 食品科学 体内 胆固醇 乳清蛋白 化学 生物化学 生物 药理学 生物技术 水解 基因
作者
Néstor David Giraldo,Juan David Sánchez,Andrés López,Núria González,Ferrán Balaguer,Jennifer Redondo,Silvia Llopis,Marta Barrena,Bernadette Klotz
出处
期刊:International Dairy Journal [Elsevier]
卷期号:154: 105921-105921 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.idairyj.2024.105921

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