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Unlocking the potential of cacao bean shell as a functional food additive: Composition, applications, optimization, and future directions – a review
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作者
Philip Donald C. Sanchez,
Norhashila Hashim,
Mohd Salahuddin Mohd Basri,
Nazamid Saari,
Dimas Rahadian Aji Muhammad
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-07-07
卷期号：492 (Pt 2): 145471-145471
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145471
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