Chitosan extraction by ultrasound-assisted extraction from acid- or pepsin-pretreated shrimp shells

作者
Joncer Naibaho,Harikrishnan Manikyaparambil,Kona Mondal,Shay Hannon,Shivani Pathania,Ciara McDonagh,Ramesh Babu,Brijesh K. Tiwari
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:73: 107715-107715
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107715
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