SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Phenolic compounds, antioxidant activity and color in the fermentation of mixed blueberry and grape juice with different yeasts
发酵
食品科学
黄酮醇
酵母
化学
酿酒
葡萄酒故障
抗氧化剂
葡萄酒
酿酒酵母
乙醇发酵
酿酒发酵
植物
酿酒酵母
多酚
生物
生物化学
作者
Juan Martín‐Gómez,
Teresa García‐Martínez,
M. Ángeles Varo,
Julieta Mérida,
María P. Serratosa
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2021-05-07
卷期号：146: 111661-111661
被引量：42
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2021.111661
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
华仔
上传了
应助文件
刚刚
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
搜集达人
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
英姑
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通管家
关闭了
平淡萍
的
文献求助
刚刚
苦瓜大王
完成签到
，获得积分
10
1秒前
ruikuku
发布了新的
文献求助
50
4秒前
西扬
完成签到
，获得积分
10
7秒前
eric888
上传了
应助文件
10秒前
李爱国
上传了
应助文件
11秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
13秒前
慈祥的雅寒
发布了新的
文献求助
20
16秒前
卓头OvQ
发布了新的
文献求助
10
18秒前
eric888
上传了
应助文件
20秒前
顾矜
的
应助
被
jclin
采纳，获得
10
23秒前
丘比特
上传了
应助文件
25秒前
动听的涵山
发布了新的
文献求助
10
27秒前
碳水化合物
发布了新的
文献求助
30
29秒前
上官若男
的
应助
被
卓头OvQ
采纳，获得
10
30秒前
慈祥的雅寒
完成签到，获得积分
10
31秒前
Once
发布了新的
文献求助
10
32秒前
清心路人
的
应助
被
zztOvO
采纳，获得
10
33秒前
动听的涵山
完成签到，获得积分
10
34秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
38秒前
碳水化合物
完成签到，获得积分
10
41秒前
乐观生活
发布了新的
文献求助
10
42秒前
Once
完成签到，获得积分
10
43秒前
充电宝
的
应助
被
张三
采纳，获得
20
50秒前
王木木
完成签到
，获得积分
10
50秒前
jclin
完成签到，获得积分
10
53秒前
完美世界
的
应助
被
乐观生活
采纳，获得
10
54秒前
Simpson
完成签到
，获得积分
0
55秒前
科研通AI6
的
应助
被
jclin
采纳，获得
10
56秒前
yann
的
应助
被
幸福元灵
采纳，获得
10
57秒前
慕青
的
应助
被
水蜜桃一大钵
采纳，获得
10
1分钟前
ceeray23
发布了新的
文献求助
20
1分钟前
JamesPei
上传了
应助文件
1分钟前
莫名是个小疯子
的
应助
被
LSY
采纳，获得
10
1分钟前
carbonado
发布了新的
文献求助
30
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Handbook of Milkfat Fractionation Technology and Application, by Kerry E. Kaylegian and Robert C. Lindsay, AOCS Press, 1995
1000
A novel angiographic index for predicting the efficacy of drug-coated balloons in small vessels
500
Textbook of Neonatal Resuscitation ®
500
The Affinity Designer Manual - Version 2: A Step-by-Step Beginner's Guide
500
Affinity Designer Essentials: A Complete Guide to Vector Art: Your Ultimate Handbook for High-Quality Vector Graphics
500
Optimisation de cristallisation en solution de deux composés organiques en vue de leur purification
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
内科学
生物化学
物理
计算机科学
纳米技术
遗传学
基因
复合材料
化学工程
物理化学
病理
催化作用
免疫学
量子力学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5077035
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4296314
关于积分的说明
13386817
捐赠科研通
4118612
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2255417
邀请新用户注册赠送积分活动
1259879
关于科研通互助平台的介绍
1192954
今日热心研友
eric888
29
2850
浮游
54
410
GingerF
26
650
Criminology34
21
50
莫名是个小疯子
18
50
竹筏过海
210
Li
210
清爽老九
210
VDC
11
90
遇上就这样吧
200
是多少
10
60
yann
11
50
清心路人
6
60
核桃
6
50
临风怳兮浩歌
4
60
靤君
4
50
优秀世界
5
40
风清扬
8
从容芮
7
社会你董哥
60
wop111
60
Levieus
60
Hayat
2
30
adai
3
20
chen01hang
50
Takahara2000
5
tuanheqi
4
smile
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
eric888
浮游
GingerF
Criminology34
莫名是个小疯子
竹筏过海
Li
清爽老九
VDC
遇上就这样吧
是多少
yann
清心路人
核桃
临风怳兮浩歌
靤君
优秀世界
风清扬
从容芮
社会你董哥
wop111
Levieus
Hayat
adai
chen01hang
Takahara2000
tuanheqi
smile
皖公网安备34019202002308
