Analysis of Escherichia coli cell damage induced by HPCD using microscopies and fluorescent staining

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作者
Hongmei Liao,Fusheng Zhang,Xiaojun Liao,Xiao Hu,Yi Chen,Le Deng
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
卷期号:144 (1): 169-176 被引量:58
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2010.09.017
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