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作者
Sang Hee Lee,
Miyoung Yoo,
Sun-Young Kim,
Dongbin Shin
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2014-02-12
卷期号：57 (2): 516-521
被引量：21
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2014.02.002
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