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Culinary secrets of sweet potatoes: A metabolomic perspective
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作者
Jiahao. Zhang,
Wenhao Zhong,
Bolin Wei,
Biao Zhao,
Yanyue Liang,
Yihang Jiang,
Tongxian Zhou,
Han Jiatong,
Zixian Wu,
Honglin Yang,
Shunhong Feng,
Wenyi Wang,
Mengyun Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-20
卷期号：498: 147145-147145
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147145
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