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Self-assembled Citrus × Limon ‘Rosso’ essential oil-tea polyphenol colloids modulate macronutrient digestion and enhance polyphenol bioaccessibility in an almond milk tea model system
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作者
Mianhong Chen,
Wenyang Li,
Li Zhang,
Ke Chen,
Fangying Cheng,
Fanke Zeng,
Yunxia He,
Jihua Li,
Ruyi Li,
Wei Zhou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-08-22
卷期号：527: 150879-150879
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150879
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