Browning inhibition and microbial control in fresh-cut persimmon (Diospyros kaki Thunb. cv. Rojo Brillante) by apple pectin-based edible coatings

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作者

E. Sanchís,Sara Herrero González,C. Ghidelli,Chirag C. Sheth,M. Mateos,Lluı́s Palou,María B. Pérez‐Gago

出处

期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2015-10-02 卷期号：112: 186-193 被引量：77

链接

handle.net gva.esdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.postharvbio.2015.09.024

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