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作者

Bénédicte Lebret,P. Massabie,R. Granier,H. Juin,Jacques Mourot,P. Chevillon

出处

期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：2002-09-17 卷期号：62 (4): 447-455 被引量：69

链接

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DOI：10.1016/s0309-1740(02)00036-0

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