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Analytical characterisation of Negroamaro red wines by “Aroma Wheels”

芳香葡萄酒食品科学化学感官分析葡萄酒的香气感觉系统生物神经科学

作者

Simonetta Capone,Maria Tufariello,Pietro Aleardo Siciliano

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2013-06-04 卷期号：141 (3): 2906-2915 被引量：89

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标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2013.05.105

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