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A novel HPLC-MS/MS approach for the identification of biological thiols in vegetables

硫醇化学谷胱甘肽高效液相色谱法生物化学新陈代谢活性氧色谱法酶

作者

Silvia Millán‐Martín,David W. Jeffery,Stefano Dall’Acqua,Antonio Masi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-08-10 卷期号：339: 127809-127809 被引量：15

链接

nih.gov handle.net handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2020.127809

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