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Application of Artificial Intelligence in Food Processing: Current Status and Future Prospects
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作者
Thingujam. Bidyalakshmi,
Bikram Jyoti,
Shekh Mukhtar Mansuri,
Ankur Srivastava,
Debabandya Mohapatra,
Yogesh B. Kalnar,
K. Narsaiah,
Navanath Indore
出处
期刊：
Food Engineering Reviews
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-11-11
卷期号：17 (1): 27-54
被引量：88
标识
DOI：10.1007/s12393-024-09386-2
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