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Preparation of edible films from pectin/carboxymethyl chitosan incorporating polyphenol-rich roselle leaf extracts for food packaging applications
果胶
多酚
食品科学
化学
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抗氧化剂
作者
Khin Su Su Hlaing,
Mouhamed Fall,
Nerissa Arviana Tristanto,
Nanfack V.D. Carole,
Victor Christian Kaharso,
Hazem Golshany,
Mahbuba Siddiquy,
Dawei Yu,
Yanshun Xu,
Jiang Qixing,
Wenshui Xia
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2025-04-22
卷期号：310 (Pt 3): 143351-143351
被引量：22
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.143351
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