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Preparation of edible films from pectin/carboxymethyl chitosan incorporating polyphenol-rich roselle leaf extracts for food packaging applications

果胶 多酚 食品科学 化学 壳聚糖 食品包装 有机化学 抗氧化剂
作者
Khin Su Su Hlaing,Maouly Fall,Nerissa Arviana Tristanto,Nanfack V.D. Carole,Victor Christian Kaharso,Hazem Golshany,Mahbuba Siddiquy,Dawei Yu,Xu Yanshun,Jiang Qixing,Wenshui Xia
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-22 卷期号：310 (Pt 3): 143351-143351 被引量：10
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.143351
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