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Methods for the Identification and Characterization of Yeasts from Ethanolic Fermentation

酵母 生物 酿酒酵母 发酵 鉴定（生物学） 酵母菌 基因 遗传学 生物化学 植物
作者
Sandra Regina Ceccato‐Antonini
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2022-01-01 卷期号：: 83-102 被引量：1
标识
DOI：10.1007/978-3-031-12292-7_5
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