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AI for food chemistry: Artificial intelligence (AI)-enabled efficient analysis methods and applications in food chemistry

计算机科学人工智能化学食品化学人工智能应用食品加工食品食品工业生化工程食品添加剂食品科学新奇的食物工程类

作者

Weiqing Min,Zhiming Guo,Hui Hong,Hong Zhang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-12-24 卷期号：502: 147338-147338

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147338

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