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The effects of dietary fibre addition on the quality of common cereal products

食品科学膳食纤维菊粉人口食品工业食品膳食纤维淀粉肥胖果聚糖保质期生物生物技术化学蔗糖医学环境卫生内分泌学

作者

Martina Foschia,Donatella Peressini,Alessandro Sensidoni,Charles S. Brennan

出处

期刊：Journal of Cereal Science [Elsevier BV]
日期：2013-06-22 卷期号：58 (2): 216-227 被引量：254

链接

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标识

DOI：10.1016/j.jcs.2013.05.010

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