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作者
Nisha Aravind,
Mike Sissons,
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Jarra Blazek,
Elliot P. Gilbert
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-12-01
卷期号：132 (2): 993-1002
被引量：126
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.11.085
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