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Assessment of freeze damage in fruits and vegetables
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作者
Piyush Kumar Jha,
Epameinondas Xanthakis,
Sylvie Chevallier,
Vanessa Jury,
Alain Le‐Bail
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2018-12-03
卷期号：121: 479-496
被引量：94
链接
nih.gov
hal.science
elsevier.com
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2018.12.002
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