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Effect of heat treatments on quinoa germ quality and its storage study

细菌小麦胚芽质量（理念）环境科学化学食品科学生物物理细胞生物学量子力学

作者

Amrita Ray,Ashwin Kumar,Rajeshwar S. Matche,Alok Kumar Srivastava,Suresh D. Sakhare

出处

期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-05-05 卷期号：60 (7): 2023-2030 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1007/s13197-023-05736-w

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