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Dual-functional Zn@melanin nanoparticles for enhanced antibacterial activity and prolonged fruit preservation

抗菌活性 化学 黑色素 纳米颗粒 对偶（语法数字） 食品科学 核化学 生物化学 细菌 纳米技术 生物 材料科学 艺术 遗传学 文学类
作者
Yangjing Li,Wei Tian,Tao Chen,Yanfei Li,Runan Zhao,Yuxin Li,Xuesong Chi,Di Wu,Yan Du,Jiangning Hu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-03-10 卷期号：479: 143844-143844
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143844
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