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Unlocking the release, digestion and absorption kinetics of DHA from different fish oil delivery systems: An in vitro and ex vivo study

离体动力学鱼油化学消化（炼金术）体内体外吸收（声学）鱼色谱法化学工程生物化学材料科学生物技术生物渔业复合材料工程类物理量子力学

作者

Maoshuai Jiang,Zejun Hu,Xiao Dong Chen,Peng Wu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-12-09 卷期号：162: 110966-110966 被引量：9

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110966

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