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Refractance window drying of Spanish cherry ( Mimusops elengi Linn) pulp: Impacts on drying kinetics, color, and phytochemical properties
植物化学
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作者
Ankan Kheto,
J. Venkateswar Achary,
Ram Prasad Bebartta,
Rachna Sehrawat,
Khalid Gul,
Arun S. Mujumdar
出处
期刊：
Drying Technology
[Taylor & Francis]
日期：2024-09-26
卷期号：: 1-14
被引量：1
标识
DOI：10.1080/07373937.2024.2407955
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