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作者
L. Fernando Reyes,
Luis Cisneros‐Zevallos
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2005-12-16
卷期号：100 (3): 885-894
被引量：257
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.11.002
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