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作者
Mayara Belorio,
Gisele Marcondes Luz,
Manuel Gómez
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2020-03-07
卷期号:105: 105843-105843
被引量:60
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2020.105843
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