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Physical, morphological, and storage studies of cinnamon based nanoemulsions developed with Tween 80 and soy lecithin: a comparative study

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作者

Gurkirat Kaur,Prastuty Singh,Savita Sharma

出处

期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2021-02-03 卷期号：15 (3): 2386-2398 被引量：13

标识

DOI：10.1007/s11694-021-00817-w

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