Physical, morphological, and storage studies of cinnamon based nanoemulsions developed with Tween 80 and soy lecithin: a comparative study

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作者
Gurkirat Kaur,Prastuty Singh,Savita Sharma
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
卷期号:15 (3): 2386-2398 被引量:13
标识
DOI:10.1007/s11694-021-00817-w
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