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Digestion patterns and bioactive peptide release of lactoferrin produced by different processes: An in vitro study using a dynamic gastrointestinal digestion system of elderly
乳铁蛋白
消化（炼金术）
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生物化学
色谱法
作者
Mengqi Wang,
Xinyi Wu,
Wanyi Zhang,
Yuchen Zhang,
Hongjuan Li,
Hongbo Li,
Jinghua Yu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-07-28
卷期号：220: 117079-117079
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117079
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