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原花青素 丹宁 保健品 可水解单宁 化学 食品科学 萃取(化学) 传统医学 生物 多酚 生物技术 生物化学 有机化学 医学 抗氧化剂
作者
PeterL Ruddock,Paul D. Facey,Elwira Sieniawska,Tomasz Baj
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier BV]
卷期号:: 211-251 被引量:5
标识
DOI:10.1016/b978-0-443-18657-8.00015-3
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