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作者
Fengqiujie Wang,
Lin Liu,
Xichang Wang,
Long Zhang,
Ningping Tao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-12-16
卷期号：162: 110995-110995
被引量：27
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110995
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