A Review on the Various Sources of β-Galactosidase and Its Lactose Hydrolysis Property

乳糖 水解 益生元 糖苷水解酶 酵母 化学 糖基 水解酶 生物化学 半乳糖苷酶 残留物(化学) 糖基供体 食品科学 β-半乳糖苷酶 大肠杆菌 基因
作者
Pooja Kalathinathan,Avtar Sain,K. K. Pulicherla,Gothandam Kodiveri Muthukaliannan
出处
期刊:Current Microbiology [Springer Science+Business Media]
卷期号:80 (4): 122-122 被引量:56
标识
DOI:10.1007/s00284-023-03220-4
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