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Effects of different cryoprotectants on the viability of microencapsulated Lactobacillus plantarum CJLP133 during long-term storage

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作者
Dong Joo Shin,Enkhtsatsral Elbegbayar,Youjin Baek,Eun Woo Jeong,Kwang Yeon Lee,Kimoon Kang,Ki Won Lee,Hyeon Gyu Lee
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-04 卷期号：17 (4): 3264-3271 被引量：2
标识
DOI：10.1007/s11694-023-01863-2
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