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On-line immobilized trypsin microreactor for evaluating inhibitory activity of phenolic acids by capillary electrophoresis and molecular docking

咖啡酸 没食子酸 化学 胰蛋白酶 阿魏酸 色谱法 酚酸 毛细管电泳 生物化学 酶 抗氧化剂
作者
Hao Zhang,Zhaoyu Wu,Yinzhen Wang,Dong‐Dong Zhou,Feng-Qing Yang,Deqiang Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-11-07 卷期号：310: 125823-125823 被引量：31
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125823
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