SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Effects of 17 performance, carcass and raw ham quality parameters on ham weight loss at first salting in heavy pigs, a meat quality indicator for the production of high quality dry-cured hams
腌制
食品科学
调料品
瘦肉精
化学
动物科学
原材料
生物
有机化学
作者
Stefania Dall’Olio,
Gizella Aboagye,
Leonardo Nanni Costa,
Maurizio Gallo,
Luca Fontanesi
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2019-11-23
卷期号：162: 108012-108012
被引量：12
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2019.108012
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
领导范儿
的
应助
被
拾光
采纳，获得
10
1秒前
米龙
完成签到，获得积分
10
1秒前
vikvik
完成签到
，获得积分
10
3秒前
动听的谷秋
完成签到
，获得积分
10
5秒前
嘻嘻哈哈
上传了
应助文件
5秒前
oleskarabach
发布了新的
文献求助
10
6秒前
学术文献互助
上传了
应助文件
14秒前
Hello
上传了
应助文件
15秒前
领导范儿
上传了
应助文件
15秒前
cc321
发布了新的
文献求助
10
20秒前
JamesPei
的
应助
被
温柔雪青
采纳，获得
10
20秒前
拾光
发布了新的
文献求助
10
20秒前
haha
完成签到
，获得积分
10
24秒前
嘻嘻哈哈
上传了
应助文件
25秒前
拾光
完成签到，获得积分
10
26秒前
TiAmo
完成签到
，获得积分
10
28秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
29秒前
孤傲的静脉
完成签到，获得积分
10
30秒前
嘻嘻哈哈
上传了
应助文件
31秒前
SciGPT
上传了
应助文件
33秒前
Xinghui
完成签到，获得积分
10
33秒前
今晚打老虎
完成签到
，获得积分
10
34秒前
无极微光
的
应助
被
小姑不在
采纳，获得
20
34秒前
Lin
发布了新的
文献求助
10
36秒前
烟花
上传了
应助文件
39秒前
whlyy
发布了新的
文献求助
10
43秒前
Xinghui
发布了新的
文献求助
10
44秒前
oleskarabach
发布了新的
文献求助
10
52秒前
Lin
完成签到，获得积分
10
55秒前
852
的
应助
被
吃道格的恺特
采纳，获得
10
57秒前
权_888
完成签到
，获得积分
20
1分钟前
共享精神
上传了
应助文件
1分钟前
善学以致用
的
应助
被
科研迪
采纳，获得
10
1分钟前
洛生布小亿
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
ycy
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
香蕉觅云
的
应助
被
Robin
采纳，获得
10
1分钟前
852
上传了
应助文件
1分钟前
充电宝
上传了
应助文件
1分钟前
吃道格的恺特
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
奶油水滴
完成签到，获得积分
10
1分钟前
高分求助中
Standards for Molecular Testing for Red Cell, Platelet, and Neutrophil Antigens, 7th edition
1000
HANDBOOK OF CHEMISTRY AND PHYSICS 106th edition
1000
ASPEN Adult Nutrition Support Core Curriculum, Fourth Edition
1000
Signals, Systems, and Signal Processing
610
脑电大模型与情感脑机接口研究--郑伟龙
500
GMP in Practice: Regulatory Expectations for the Pharmaceutical Industry
500
简明药物化学习题答案
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6299032
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8116104
关于积分的说明
16990807
捐赠科研通
5360255
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2847594
邀请新用户注册赠送积分活动
1825062
关于科研通互助平台的介绍
1679354
今日热心研友
嘻嘻哈哈
68
30
cwn
44
100
GingerF
13
270
无极微光
7
240
学术文献互助
16
70
Alexa
10
100
怕黑水蓝
20
LiuZfosu
12
40
Mowgliw
150
轻松含双
10
40
YifanWang
9
浮游
6
30
fukka
8
10
乐求知
80
加菲丰丰
6
一念之间
60
maox1aoxin
50
遇上就这样吧
50
贪玩的秋柔
50
大力的灵雁
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
cwn
GingerF
无极微光
学术文献互助
Alexa
怕黑水蓝
LiuZfosu
Mowgliw
轻松含双
YifanWang
浮游
fukka
乐求知
加菲丰丰
一念之间
maox1aoxin
遇上就这样吧
贪玩的秋柔
大力的灵雁
皖公网安备34019202002308
