SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Layer-by-layer electrostatic self-assembled coatings based on flaxseed gum and chitosan for Mongolian cheese preservation
壳聚糖
食品科学
酪蛋白
多糖
保质期
化学
图层（电子）
微生物
阿拉伯树胶
化学工程
细菌
生物
生物化学
有机化学
工程类
遗传学
作者
Zeyu Lu,
Marleny D.A. Saldaña,
Zhimin Jin,
Wuliang Sun,
Pengfei Gao,
Menghe Bilige,
Wenxiu Sun
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2021-07-27
卷期号：73: 102785-102785
被引量：36
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2021.102785
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Copyright
上传了
应助文件
刚刚
FashionBoy
上传了
应助文件
1秒前
SciGPT
上传了
应助文件
1秒前
斯文败类
的
应助
被
舒适的藏花
采纳，获得
10
2秒前
诸茹嫣
完成签到，获得积分
10
2秒前
英俊的铭
的
应助
被
曾哥帅
采纳，获得
10
3秒前
歪比巴卜
完成签到，获得积分
10
3秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
3秒前
无花果
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
李健
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
酷波er
的
应助
被
wang
采纳，获得
10
4秒前
占敏
发布了新的
文献求助
10
4秒前
香蕉觅云
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
六月雪
发布了新的
文献求助
10
4秒前
orixero
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
完美世界
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
英姑
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
传奇3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
研友_VZG7GZ
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
Jasper
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
科目三
的
应助
被
pubg
采纳，获得
10
5秒前
隐形曼青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
6秒前
大意的访旋
上传了
应助文件
7秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
7秒前
诸茹嫣
发布了新的
文献求助
10
7秒前
Xiuxiu
发布了新的
文献求助
10
8秒前
Kao
上传了
应助文件
8秒前
聪慧的问筠
完成签到
，获得积分
10
8秒前
NANA
完成签到，获得积分
10
9秒前
快乐冷风
发布了新的
文献求助
30
9秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
9秒前
echo
完成签到，获得积分
20
10秒前
LMBE1K
发布了新的
文献求助
10
10秒前
852
上传了
应助文件
10秒前
小二郎
上传了
应助文件
10秒前
Akim
的
应助
被
Faye
采纳，获得
10
11秒前
李爱国
上传了
应助文件
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Geist der Kunst und Kultur
1000
Resistance Spot Welding Dataset for Automobile Body-in-White Quality Analysis
748
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain
700
Machine Learning for Asset Management and Pricing
600
Numerical analysis of the coupled atmosphere-ocean models (CAO II). II
600
Models for the coupled atmosphere and ocean
600
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7407347
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9011844
关于积分的说明
19193016
捐赠科研通
7040536
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3232548
关于科研通互助平台的介绍
2394536
邀请新用户注册赠送积分活动
2214754
今日热心研友
cdercder
500
5050
22336
306
5950
Copyright
371
3840
Kao
149
4110
ale
221
2010
行走的荷尔蒙
98
2150
嘉心糖
2740
arniu2008
63
1880
yjh123
56
1630
乐空思
2160
叶子666
1950
sswbzh
1770
Nole
78
960
殷勤的紫槐
1600
pokexuejiao
76
830
昏睡的蟠桃
1570
MozzieMiao
61
830
aajhajkahna
52
810
颂歌998
129
核桃
1140
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
22336
Copyright
Kao
ale
行走的荷尔蒙
嘉心糖
arniu2008
yjh123
乐空思
叶子666
sswbzh
Nole
殷勤的紫槐
pokexuejiao
昏睡的蟠桃
MozzieMiao
aajhajkahna
颂歌998
核桃
皖公网安备34019202002308
