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Lycopene formation in Blakeslea trispora. Chemical aspects of a bioprocess

番茄红素生物过程生物技术生化工程化学食品科学生物类胡萝卜素工程类古生物学

作者

Fani Th. Mantzouridou,María Z. Tsimidou

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2008-01-22 卷期号：19 (7): 363-371 被引量：48

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2008.01.003

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