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作者
Eugenio Aprea,
Maria Laura Corollaro,
Emanuela Betta,
Isabella Endrizzi,
M. Luisa Demattè,
Franco Biasioli,
Flavia Gasperi
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2012-09-25
卷期号：49 (2): 677-686
被引量：147
链接
handle.net
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doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2012.09.023
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