SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Vitamin C in fruits and vegetables: stability, processing effects, analytical detection, nutrient interactions, bioavailability, and health implications
脱氢抗坏血酸
维生素C
抗坏血酸
微量营养素
食品科学
生物利用度
营养物
抗氧化剂
维生素
化学
食物成分数据
健康福利
食品加工
维生素E
生物
生物技术
必需营养素
营养事实标签
人体营养
强化食品
生物化学
作者
Kiran Verma,
Prabhat K. Nema,
Prarabdh C. Badgujar,
K. Venkatesh,
Ananthan Rajendran,
Geetarani Liklam Loushigam
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-01-19
卷期号：505: 148058-148058
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148058
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
学术文献互助
上传了
应助文件
15秒前
专注凌柏
完成签到，获得积分
10
16秒前
稳重香芦
完成签到
，获得积分
10
16秒前
文艺帅哥
完成签到，获得积分
10
22秒前
秋熙宸
完成签到
，获得积分
10
37秒前
Komorebi
完成签到
，获得积分
10
50秒前
随机数学
完成签到，获得积分
10
1分钟前
现实的寄灵
完成签到，获得积分
10
1分钟前
XXXAAA
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
50
1分钟前
今后
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
1分钟前
科研通管家
关闭了
tlll
的
文献求助
1分钟前
要减肥曼梅
完成签到，获得积分
10
1分钟前
打烊
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
你没事吧
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
清脆的飞阳
完成签到，获得积分
10
1分钟前
晚风
完成签到，获得积分
10
1分钟前
潇洒的艳
完成签到，获得积分
10
1分钟前
咔咔
给SJH的
求助
进行了留言
2分钟前
lior
上传了
应助文件
2分钟前
如意夏寒
完成签到，获得积分
10
2分钟前
激动的水蓝
完成签到，获得积分
10
2分钟前
Omni
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
wanci
上传了
应助文件
2分钟前
GingerF
上传了
应助文件
2分钟前
望海皆星辰
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
明亮元蝶
完成签到，获得积分
10
2分钟前
隐形曼青
的
应助
被
望海皆星辰
采纳，获得
30
3分钟前
orixero
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3分钟前
聪慧青曼
完成签到，获得积分
10
3分钟前
咔咔
上传了
应助文件
3分钟前
默默无闻
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Belief
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
咔咔
撤回了
应助文件
3分钟前
月落无痕97
完成签到
，获得积分
0
3分钟前
如意嫣
完成签到，获得积分
10
3分钟前
柔弱的妙旋
完成签到，获得积分
10
3分钟前
微笑孤丹
的
应助
被
结实寒风
采纳，获得
10
4分钟前
今后
上传了
应助文件
4分钟前
Ying
完成签到，获得积分
10
4分钟前
mmyhn
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
核安全综合知识2024版
500
Photothermal Science and Techniques
500
Digital Displacement Hydrostatic Transmission for Rotorcraft and Distributed Propulsion
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7711353
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9267662
关于积分的说明
20067583
捐赠科研通
7287796
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3297214
关于科研通互助平台的介绍
2451694
邀请新用户注册赠送积分活动
2304241
今日热心研友
GingerF
9
600
神勇映雁
18
170
渡人舟
28
50
v0id
17
核桃
8
90
无极微光
5
100
印第安老斑鸠
14
lior
12
20
cdercder
130
hgvj
4
70
研友_8RyB3Z
7
30
Nole
100
奔跑
100
LUOCC
100
My_magnum_opus
2
60
科研狗
80
skearthy
7
共产主义战士
2
50
Freud
60
斯文的白玉
1
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
神勇映雁
渡人舟
v0id
核桃
无极微光
印第安老斑鸠
lior
cdercder
hgvj
研友_8RyB3Z
Nole
奔跑
LUOCC
My_magnum_opus
科研狗
skearthy
共产主义战士
Freud
斯文的白玉
皖公网安备34019202002308
