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Construction of Pickering emulsion stabilized by whole components from Spirulina for astaxanthin delivery and 3D printing

虾青素螺旋藻（膳食补充剂）化学皮克林乳液乳状液 3D打印食品科学 3d打印化学工程色谱法墨水池

作者

Haopeng Su,Feng Wang,Xiaoyang Shao,Lin Chen,Lei Lin,Taixu Wu,Yemeng Shen,Shuang Cong,Mingqian Tan

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-12-15 卷期号：75: 108108-108108

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.108108

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