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刚度
作者
Yanyun Cao,
Shixin Cai,
Xianlian Li,
Zihan Qin,
Yumei Qin,
Yuezhong Mao,
Shuangni Shi,
Suyun Zhang,
Yong Cheng,
Shiyi Tian
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-02-06
卷期号：230: 118572-118572
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.118572
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