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作者
Javier Sanchón,
Samuel Fernández‐Tomé,
Beatriz Miralles,
Blanca Hernández‐Ledesma,
Daniel Tomé,
Claire Gaudichon,
Isidra Recio
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2017-06-24
卷期号：239: 486-494
被引量：198
链接
nih.gov
agroparistech.hal.science
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.06.134
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