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Effect of Ultrasound-Assisted Extraction of Polyphenols from Apple Peels in Water CO2 Systems

化学多酚超声蒸馏水萃取（化学） DPPH 色谱法水萃取溶剂乙醇甲醇食品科学抗氧化剂有机化学

作者

Lu Wang,Zonghao Li,Jingzhe Huang,Dan Liu,Caroline Lefèbvre,Jianhua Fan

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2022-04-12 卷期号：15 (5): 1157-1167 被引量：6

标识

DOI：10.1007/s11947-022-02809-0

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