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作者

Ying Liang,Penghui Zhang,Liu Yang,Hao Liu,Mei Liu,Baoshan He,Jinshui Wang

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-09-23 卷期号：172: 112020-112020 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112020

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