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作者
Iria Yebra-Pimentel,
Elena Martínez‐Carballo,
Jorge Regueiro,
Jesús Simal‐Gándara
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-02-18
卷期号：139 (1-4): 1036-1043
被引量：39
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.02.012
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