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Functional metal–organic frameworks derived-nanozyme integrated sodium alginate hydrogel microspheres for visual total antioxidant capacity detection in foods

微球 抗氧化能力 金属有机骨架 海藻酸钠 化学 钠 纳米技术 化学工程 抗氧化剂 材料科学 有机化学 工程类 吸附
作者
Haowen Qin,Hehaoming Zheng,Xin He,Danni Peng,Ying Wu,Jian Xiao,Yan Zhang
出处
期刊：Chemical Engineering Journal [Elsevier BV]
日期：2025-04-17 卷期号：513: 162756-162756 被引量：18
标识
DOI：10.1016/j.cej.2025.162756
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