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Enhancing sensory acceptance of roasted flaxseeds: The role of degumming and roasting conditions

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作者

Jun-le Li,Yu Xiao,Yue Du,Jiahui Yu,Martin J.T. Reaney,Yong Wang,Zizhe Cai

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-31 卷期号：474: 143128-143128

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143128

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