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作者
Min Feng,
Min Zhang,
Bhesh Bhandari,
Chunli Li,
Arun S. Mujumdar
出处
期刊:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期:2024-11-01
卷期号:: 103873-103873
被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2024.103873
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