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Separation of Lysozyme-Ovotransferrin Complexes and the Cooperative Role of Their Components in Egg White
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作者
Youji Shimazaki,
Shinya Enomoto,
Saki Ishiko
出处
期刊:
Applied Biochemistry and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期:2024-08-09
链接
researchsquare.com
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s12010-024-05037-8
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