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作者
Hao Xu,
Qianhan Ma,
Chao Qiu,
Jinpeng Wang,
Zhengyu Jin,
Yao Hu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-07-24
卷期号:157: 110465-110465
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110465
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