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Characterization of Nonvolatile and Volatile Flavor Profiles of Honey Peach Fruits from Five Different Cultivars by HPLC and GC-IMS Coupled with Multivariate Statistical Analysis
风味
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表征（材料科学）
高效液相色谱法
植物
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作者
Yan Cui,
Lin Zhu,
Haitao Shang,
Xiaoting Xuan,
Xudong Lin,
Shanqiao Chen
出处
期刊：ACS food science & technology
[American Chemical Society]
日期：2025-08-05
卷期号：5 (8): 2936-2950
标识
DOI：10.1021/acsfoodscitech.5c00215
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