Pickering emulsion system of cellulose nanocrystals (CNCs)-stabilized essential oils (EOs) and their effect on food packaging characteristics: A review

皮克林乳液 化学工程 活性包装 Zeta电位 食品包装 乳状液 化学 吸附 纤维素 材料科学 纳米晶 流变学 粘度 纳米技术 静电学 离子键合 纳米纤维素 离子强度 粒径 离子液体 化学稳定性 肺表面活性物质 范德瓦尔斯力 细菌纤维素 限制 粒子(生态学) 纳米棒 亚麻籽油 保质期
作者
Ira Desri Rahmi,Afrinal Firmanda,Farah Fahma,Daimon Syukri,I Wayan Arnata,Dewi Sartika,Purnama Dini Hari,Syifa Robbani
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:330 (Pt 2): 148020-148020 被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.148020
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